Suggestions du moment

Les suggestions évoluent en fonction de la disponibilité des marchandises et de leur succès…

Les entrées

Ravioles de saint jacques et son bouillon de légumes thym citronnelle15 €
Tartare de saumon, mangue & avocats, tuile de sésame15 €
Croquettes de homard (70%) sauce bisquée19,5 €

Les plats

Pluma Iberico façon « tagliata »
21 €
Gambas flambée au cognac, risotto aux petits légumes, brisures de noisettes toréfiées21 €
Onglet Irlandais sauce aux échalotes20 €
Magret de canard pommes/abricots flambé au calvados, pommes croquettes21 €
Filet pur de veau en croûte d’olives noires, ratatouilles maison pommes gaufrettes22 €
Mi-cuit de thon rouge au sésame, légumes sauté & sauce soja22 €

Dessert

Frappé glacé vanille bourbon & rhum9 €
Gaufres de Bruxelles aux fraises du pays7 €
Coupe colonel (sorbet citron & vodka)8 €
Soupe glacée à la rhubarbe, glace au yogourt6 €
Mousse de mascarpone aux fraises du pays6 €