ENTREES
Duo de gravlax saumon-cabillaud, crème moutarde & aneth
ou
Tataki de bœuf irlandais, gingembre & citronnelle
ou
Ravioles de langoustines aux petits légumes
PLATS
Dos de cabillaud islandais en croûte d’herbes,
beurre blanc yuzu, légumes & pommes grenaille
ou
Mignonette de veau, crème de morilles
ou
Saltimbocca de coucou de Malines, purée de butternut
DESSERT
Duo de mousses à partager
(mascarpone framboise / chocolat poires)
Ce menu est proposé au prix de 55 € par personne (50 € si emporté). Il sera exclusivement servi le 14 février (midi et soir) et sera
également proposé les 15 et 16 février en complément de la carte.
Uniquement sur réservation au 067/34.25.35